選種、種植、養(yǎng)殖、加工、儲運,全部自己來干,記者探營杭州生鮮門店
三年磨一劍
海亮試水全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)農(nóng)業(yè)
“2011年,我們最初的想法只是想解決海亮集團所轄學校的食品安全問題,打算在諸暨找1000畝土地自己種點蔬菜,養(yǎng)一些雞?!边@幾年極少在媒體上公開露面的海亮集團董事局主席馮海良,近日頻頻與媒體接觸,為海亮布局了整整三年的生態(tài)農(nóng)業(yè)吆喝。
“后來邀請來諸暨店口的農(nóng)業(yè)方面專家有100多人,包括養(yǎng)雞鴨、養(yǎng)魚等方面的,我把80%的精力都放在了農(nóng)業(yè)上?!敝?,海亮集團到處尋找優(yōu)質基地。截至目前,海亮已擁有農(nóng)業(yè)基地22個,在黑龍江、云南等地建設越冬、越夏應季種植基地,確保全年持續(xù)供應蔬菜;在安徽、江西等地建設土豬和土雞種源建設生態(tài)養(yǎng)殖基地……
“像我們這樣做(農(nóng)業(yè))的,很少?!瘪T海良說,“三年磨一劍”的最終目標是為了給消費者提供“買得明白,吃得放心”的食品。
選農(nóng)業(yè)基地,對空氣、水源、土壤有嚴格要求
12月19日,海亮集團正式對外推出打磨了整整三年的農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”。在海亮的一本宣傳冊上,如此寫道:“在960萬平方公里的國土上,我們歷時三年多,走遍300多萬平方公里,先期尋找并建設符合我們對空氣、水源、土壤有嚴格要求的22個基地……”
為了佐證企業(yè)在食品安全問題上的謹慎和用心,海亮集團邀請全國媒體走進農(nóng)業(yè)基地,從江西的蔬菜種植基地,安徽的養(yǎng)殖豬場,湖北的丹江口養(yǎng)魚基地,再到云南的瓜果基地。
上周末,本報記者應邀去參觀江西高安和浙江仙居的農(nóng)業(yè)基地。從高安下火車后,還要坐1個半小時中巴車才能到達基地現(xiàn)場?!斑@個基地是去年成立的,未來5年將投資20億元,用于打造生態(tài)富硒農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)生態(tài)富硒大米、油料、雜糧、水果、蔬菜等,還會養(yǎng)富硒魚、富硒黃牛、富硒雞鴨等?!碑?shù)仨椖控撠熑私榻B說。
在生產(chǎn)基地里,記者看到當?shù)氐霓r(nóng)民穿上了海亮的工作服在田間擺弄蔬菜移栽機,一條百米長的田畈只要十多分鐘就可以種好兩排整齊的菜苗。
現(xiàn)場陪同的海亮生態(tài)農(nóng)業(yè)集團研究院院長助理徐冉博士告訴記者,海亮在選擇農(nóng)業(yè)基地時并非隨心所欲,要對當?shù)氐耐寥篮退催M行環(huán)保測試。“當時看中了60多萬畝的富含硒土地,后來派專業(yè)人士一檢測,發(fā)現(xiàn)只有5萬畝左右的土地是符合要求的,其他多有重金屬超標等問題?!?/span>
她說,同樣在仙居等多個農(nóng)業(yè)基地,經(jīng)檢測合格并最終使用的土地比最初相中的要少得多。
高安市田南鎮(zhèn)黨委書記盛恒說,海亮在種植蔬果的時候使用的都是有機肥,這不僅是對自己種植的食品安全有個保證,還改變了當?shù)剞r(nóng)民一直用化肥的習慣。
“捆綁”全產(chǎn)業(yè)鏈,海亮為生態(tài)農(nóng)業(yè)舍得投入
與其他企業(yè)投資農(nóng)業(yè)不同的是,海亮準備自建、自管、自營全產(chǎn)業(yè)鏈,確保生鮮食品安全、健康。海亮自身總結為“囊括了從選種、種養(yǎng)、加工、儲運乃至終端銷售的垂直一體化系統(tǒng)”。
據(jù)一位知情人士透露,當時在決定上線農(nóng)業(yè)板塊之前,海亮董事局內(nèi)成員幾乎都投了反對票。理由是,風險高,利潤低,而且周期長。而馮海良卻堅持認為,越是困難,反而越有機會,農(nóng)業(yè)是最有可能讓海亮成為百年企業(yè)的板塊。
張興平,原先正達公司科技院士,蔬菜領域研究的科學家,被馮海良挖來作為生態(tài)農(nóng)業(yè)的參謀。對于馮海良提出的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,張興平當時認為是“天方夜譚”。他說,“即便對先正達、孟山都這樣的跨國巨頭來說,也不會選擇去做自營全產(chǎn)業(yè)鏈,而是通過社會化分工,掌控關鍵環(huán)節(jié)?!?/span>
不過,在接觸了幾次馮海良之后,張興平改變了自己的想法,于是國內(nèi)首個自營生鮮農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈模式就出現(xiàn)了。
蔬果類產(chǎn)品。在黑龍江、云南等地建設越冬、越夏應季種植基地,確保持續(xù)供應終年蔬菜,拒絕反季節(jié)種植,以有機肥為主要肥料,改善土壤結構,提升蔬菜口感。對此,海亮專門自建了有機肥廠,將自有養(yǎng)殖基地的畜禽糞便轉化為高品質有機肥,再投入農(nóng)業(yè)種植中,做到生態(tài)內(nèi)循環(huán)。
肉類產(chǎn)品。在安徽、江西等地建設土豬和土雞種源建設生態(tài)養(yǎng)殖基地。有考察這些養(yǎng)殖基地的同行告訴記者,海亮搞了一個動物福利體系,專設運動場,并有蹭癢、磨牙、玩皮球等設施,讓動物們快樂地成長。尤其在抗生素、生長激素等使用方面,進行了嚴格控制。設立了愛心、開心和知心三個等級,如“愛心”土豬肉養(yǎng)殖周期要300—360天,聲稱可以品味到上世紀50年代的那種豬肉純香;“開心”土豬肉養(yǎng)殖周期為240—300天,可品味到上世紀70年代的肉香;“知心”土豬肉養(yǎng)殖周期180—240天,可品味到上世紀90年代的那種肉香。
另外,從原料加工到物流配送,從品牌推廣到食品銷售,海亮都形成了食品供應的全產(chǎn)業(yè)鏈過程。
據(jù)了解,從最初的設計方案到網(wǎng)羅人才,海亮集團在農(nóng)業(yè)方面的投入是不惜代價的,今年的投入金額近30億元,計劃在明年投入120億元到150億元,到2020年,累計投資達到350億到450億元。
(來源:浙江在線,記者 金梁)